酒店廚房冷庫
酒店廚房冷庫用于食品的冷凍加工及冷藏,酒店廚房是比較特殊的場地,酒店廚房冷庫專業設計也是相對比較嚴格的。
1、酒店食品繁多,蔬菜、水果、肉類等保鮮溫度各不相同,所以應設計不同溫度,用隔板實現一庫雙溫、多溫。酒店冷庫一般是雙溫冷庫,一邊保鮮一般冷藏。
2、酒店廚房冷庫經常型打開、關閉,消耗大量電能,設計方案應盡量節能省電。
3、食品安全越來越重要,食物的安全也是酒店的根本保證,應選擇安全環保的制冷劑。
4、廚房是酒店人員工作場所,應盡量避免噪聲污染。
5、酒店廚房冷庫造價主要看冷庫大小、溫度要求、制冷設備要求這三個因素。冷庫越小,單位面積算下來的造價就越高,雙溫冷庫造價要比單溫冷庫高,如果選用品牌的制冷設備,造價相對也會高些。具體報價您可以咨詢四川大洋綠洲商貿有限公司13880221178,建議客戶提供前面三個因素的具體的數值和要求,這樣我公司的工程師報出的價格也更為精準。
酒店廚房冷庫專業設計除了要滿足上述條件外,還要綜合考慮以下幾方面的因素:
1、酒店廚房冷庫排除隱患,維修完畢后對酒店冷庫系統進行全面的電器平安檢查;
2、酒店廚房冷庫的通風情況是否良好;
3、酒店廚房冷庫所用的庫板接縫如果出現結露,即使是很小的情況也需要進行擦拭去除。